ARROZ CON CURRY Y LONGIROJA

Ingrediente:

• Arroz (300gr)
• Zanahoria (1)
• Longaniza roja (3)
• Ajo
• Curry 
• Caldo de verduras

Preparación:

Poner a hervir el caldo con un toque de curry en polvo. (el doble de agua que de arroz)

Cuando esté hirviendo, añadir el arroz.

Cortar en trocitos muy pequeños la zanahoria y los dos dientes de ajo. La longaniza también cortarla en trozos pequeños.

En una sarten con un poco de aceite de oliva, sofreimos el ajo, la zanahoria y la longaniza.

Cuando el arroz esta casi listo se añade con una espumadera a la sarten donde está el sofrito, y se añade un poco del agua de la cocción, como la medida de un vaso.

Se añade el curry al gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté listo. Se puede tomar más caldoso, meloso o más seco tipo paella.

@mar.nat_